12 receptů na pečení na den studentů

Koláče byly vždy oblíbeným jídlem studentů. Horké a voňavé, s křupavou kůrkou a jemnou náplní, jsou dobré v bufetu ústavu a ještě více doma s matkou a babičkou. Studentský den je tedy ideální příležitostí nabídnout vám 12 receptů na různé koláče a koláče: sýr a tvaroh, ryby, zeleninu a džem. Varení je jednoduché a jsou zasypané třeskem, zvláště v přátelské studentské společnosti. Bon appetit a šťastná dovolená!

Khachapuri v Adjarianu

Vynikající jídlo horké!

12 receptů na pečení na den studentů

Pro 4 porce:

  • 0, 5 kg kvasnicového těsta
  • 400 g brynza
  • 100 g suluguni
  • 3 vařené vejce
  • 50 g másla
  • 4 syrové vejce

Příprava:

  1. Cesto je rozděleno na 4 stejné části. Každé kousky přetočte do plochého dortu. U plochých koláčů tvoříte sukně.
  2. Utěsněte. Vařené vejce kůra a jemně kotleta. Strouhaný sýr na středním strouhaní. Vajíčka a sýry dobře kombinujte a promícháme.
  3. Nalijte plnku na těsto a namažte je stranou vodou. Troubu ohřejte na teplotu 200 ° C. Khachapuri oblékl mastnou plech. Pečeme 20 minut. Suluguni si tříští středního strouhače. Když jsou koláče zapečené - vyjměte je.
  4. Každé patty posypané nastrouhaným suluguni, položené na malý kousek másla a vejce vejce. Patky znovu vložte do trouby a pečte, dokud nejsou vejce připravena.

45 min
250 kcal

Šortky s krevetami

Je to originální!

obraz 12 receptů na pečení na den studentů Zahrada a zahrada

Pro 5 porcí:

  • 1 salátová žárovka
  • 2 stroužky česneku
  • 40 g másla
  • 1 balení těstoviny
  • 150 g strouhaného sýra
  • 300 g loupaných krevet
  • 1 polévková lžíce. l. Sójová omáčka
  • 1 lžička. Balsamic ocet

Příprava:

  1. Připravte náplň. Zahřejte máslo na pánvi, nakrájené nasekaný česnek a cibuli. Smažte lehce a přidejte krevety. Rozprašené smažené krevetky na papírový ručník a trochu odčerpání. Teplé krevety se posunou na talíř, posypeme balsamickým octem a nalijeme sójovou omáčkou, necháme 10 minut, položíme do cedníku. Nechte kapalinu a olej vypustit. Smažte sýr, mícháme krevety a dobře promíchejte.
  2. Vyklopte těsto a nakrájejte hrnky. Uprostřed každého rozložte náplň, plísní. Zmražte plátky s vejci.
  3. Pečte v předehřáté nádobě na 180 ° C po dobu 15 minut.

45 min
245 kcal

Křupavé koláče se sýrem

Z desek zmizí velmi rychle!

12 receptů na pečení na den studentů Zahrada a zahrada

6 porcí

Pro test:

  • 1 kg mouky
  • 2 šálky mléka
  • 2 vejce
  • 2 polévková lžíce. l. Sůl
  • 30 g čerstvých kvasnic
  • Pečení oleje

Pro plnění:

  • 300 g zakysané smetany
  • 6 vajec
  • 400 g tvarohu
  • 400 g strouhaného sýra
  • 1 šálek mléka
  • 6 polévkových lžiček. l. Kukuřičná mouka
  • 100 g másla
  • 1 svazek kopru
  • Sůl podle chuti
  • Rostlinný olej na pražení

Příprava:

  1. Těsněme těsto. Kvasinky se rozpustí v 1 sklenici teplého mléka, přidejte 2 lžíce. l. Mouku, vložte lžíci na teplé místo a nechte ji vyjet. Nalijte oparu do zbývající proseté mouky, přidejte vejce, sůl, míchání, nalijte zbývající teplé mléko, dobře hněte. Cesto položíme na teplé místo po dobu 1 hodiny.
  2. Utěsněte. Maso roztřete v pánvi, přidáme tvaroh, kysanou smetanu, mléko, vejce, kukuřičnou mouku a špetku soli. Mícháme 15 minut, přidejte sýr, nasekaný kopr a dobře promíchejte.
  3. Ze zkušebního válečku vysuňte vrstvy o tloušťce 0, 5 cm, nakrájíme na čtverce o straně 15 cm. Položte 1 lžíci uprostřed. l. Výplně. Sbalte obálku, rohy se zachycují.
  4. Pirozhki smažte ve velkém množství rostlinného oleje. Podáváme horké předměty.

1 hod. 45 min
320 kcal

Rustikální dort

Sýrem a uzeným masem

12 receptů na pečení na den studentů obraz

6 porcí

Pro test:

  • 1, 5 šálku mouky
  • 0, 25 šálků mléka
  • 100 g másla
  • 2 vejce • sůl podle chuti
  • Pečení oleje

Pro plnění:

  • 200 g strouhaného sýra
  • 150 g veškerého uzeného masa nebo drůbeže
  • 3 vejce

Příprava:

  1. Těsněme těsto. Oddělte bílkoviny od žloutků. Smíchejte na prosívané mouky, změkčené máslo, sůl a sklenici mouky. Postupně přidáváme mouku, hněteme elastické těsto.
  2. Ohřívejte tukovou vrstvu olejem. Těsto rozbalte o velikost žáruvzdorné formy, položte ji do formy a formujte její strany.
  3. Připravte náplň. Uzené maso je velmi jemně nakrájené a smícháno s polosameným sýrem. Naplňte těsto těsto.
  4. Ohřívejte troubu na 180 ° C. Zbývající sýr se kombinuje s vejci a dobře se mísí. Poté výslednou směs nalijte na náplň, koláč umístěte do trouby a pečte po dobu 35 minut.

1 h 20 min
210 kcal

Norské koláče se šunkou a česnekem


Zahrada a zahrada 12 receptů na pečení na den studentů obraz


Pro 5 porcí:

  • 500 g těstoviny
  • 150 g strouhaného tvrdého sýra
  • 300 gramů šunky
  • 1 cibule
  • 1 vejce
  • 4 polévková lžíce. l. Rostlinný olej
  • 3 stroužky česneku
  • 1 lžička. Tymián

Příprava:

  1. Cibule oloupaná, nasekaná v mísiči, pak smažená v zahřátém rostlinném oleji až do zlatohnědé, chladné.
  2. Šunku nakrájíme na malé kostičky, tymián a česnek. Mix cibule se šunkou a kořením. Přidejte sýr.
  3. Těsto přeneste a nakrájejte na velké hrnky. Namažte je na okraji zbitého vejce a vložte náplň uprostřed. Obal naplňte volnou částí těsta a nalepte okraje, čímž vytvoříte koláče ve formě půlměsíce.
  4. Omezte plech s rostlinným olejem. Přikryjte plátky na plech na pečení, namažte ho špičkou vařeného vejce a vložte do předehřáté trouby na teplotu 200 ° C po dobu 15-20 minut.

45 min
280 kcal

Dort s rybami

Plnění je přidáno přímo do těsta!

Zahrada a zahrada obraz 12 receptů na pečení na den studentů

Pro 6 porcí:

  • 1, 5 šálku mouky
  • 4 vejce
  • Špetku soli
  • Pečení oleje

Pro plnění:

  • 300-400 g červené ryby
  • 2 vařené vejce
  • Citronová šťáva podle chuti
  • Špetku soli
  • Zelené na chuť

Příprava:

  1. Umyjte ryby, usušte, vařte až do vaření, ochlaďte. Odstraňte všechny kosti z ryb a jemně nakrájejte filé. Posypeme citrónovou šťávou, přidáme sůl, necháme 10 minut. Vařené vajíčka vyčištěné, velmi jemně nakrájené. Umyjte zeleniny, řezte.
  2. Připravte těsto. Vejce se vypláchou, oddělí bílkoviny od žloutků. Belety jsou poraženy špetkou soli. Přidejte žloutky jeden po druhém, míchání. Pak pečlivě mícháme, po částech přidejte prosetou mouku, ryby, vejce a zeleninu.
  3. Troubu ohřejte na teplotu 220 ° C. Ohřívajte ohřívanou formu olejem, vylijte těsto do ní a dort si vložíte do trouby po dobu 35 minut. Připravený koláč k vychladnutí a nakrájení.

1 h 10 min
280 kcal

Chlapci s bílými rybami

Užitečné a chutné!

12 receptů na pečení na den studentů Zahrada a zahrada obraz

Pro 8 porcí:

  • 3 šálky mouky
  • 1 šálek mléka
  • 2 polévková lžíce. l. Máslo
  • 1-2 lžíce. l. Cukru
  • 2 vejce
  • 1/2 lžičky sůl
  • 15 g kvasnic
  • 4-5 filety bílých ryb
  • Chlebové drobky
  • 1 banda zelené petrželky
  • 3 cibule
  • Rostlinný olej
  • 1 žloutek

Příprava:

  1. V teplém mléce rozpusťte droždí, přidejte cukr a sůl. Mletou mouku prosíme a postupně ji vložíme do lžíce. Těsněme těsto. Při posledním kroku testu smícháme krémové máslo, změkčujeme na hustotu zakysané smetany a hněteme těsto. Dejte na 2 hodiny na teplém místě.
  2. Umyjte a osušte filé, odstraňte malé jamky pinzetou. Ryby je třeba třít se solí smíchanou s pepřem, nechat 30 minut.
  3. Oloupeme cibulí a jemně nakrájíme. Smažte v zahřátém rostlinném oleji. Petrželka je nakrájena jemně a smíchána s cibulí.
  4. Těsto se natáhlo do vrstvy o tloušťce 1 cm a posypané strouhankou. Nakrájejte na kusy (podle velikosti kusů ryb). Filety se rozšiřují na těsto, nahoře s cibulovou směsí. Připojte hrany těsta a ochraňte je.
  5. Ohřívejte troubu na 180 ° C. Polévku položíme na plech, naolejovaný, ponecháme 20 minut. Namažte žloutek a vložte do trouby 45 minut.

1 h 30 min
350 kcal

Dort s cibulí

Velké občerstvení!

Zahrada a zahrada 12 receptů na pečení na den studentů

5 porcí

Pro test:

  • 1 kg mouky
  • 125 gramů margarínu • soli
  • 25 g čerstvých kvasnic
  • 2 šálky teplé vody
  • Olej na pečení pro pečení

Pro plnění:

  • 1 kg cibule
  • 3 polévkové lžíce. l. Rajčatová pasta
  • 100 ml rostlinného oleje
  • Sůl, pepř, kmín na chuť

1 h 20 min
410 kcal

Příprava:

  1. Nechte kvasnice rozpustit v 1 sklenici teplé vody. Přidejte margarín, mouku, vše promíchejte a těsto položte na teplé místo po dobu 30 minut.
  2. Oloupeme cibulí, nakrájíme a roztřepeme. Přidejte 50 ml vody, rajčatovou pastu, kmín, papriku, sůl, promíchejte. Opečte další 3 minuty.
  3. Cesto je rozděleno na 2 stejné části. Vyjděte do švů. Jedna vrstva se nanáší na mastnou plochu na pečení, naplní se náplň, pokryje se druhou vrstvou, nahoře se vidličkou. Pečeme v předehřáté troubě na 180 ° C po dobu 40 minut.

Roll s černými olivami v italštině


obraz 12 receptů na pečení na den studentů

5 porcí

Pro test:

  • 4 šálky mouky
  • 1 sklenici teplé vody
  • 100 ml rostlinného oleje
  • Špetku soli
  • Olej na pečení pro pečení

Pro plnění:

  • 350 g oliv
  • 80 ml rostlinného oleje
  • 2 cibule
  • 1 svazek kopru
  • Sůl, pepř podle chuti
  • 50 ml vody

Příprava:

  1. Těsněme těsto. Mouka, voda, rostlinný olej, kombinujte sůl a dobře promíchejte. Nechte 30 minut.
  2. Utěsněte. Bow vyčistit a jemně sekané, pak smažit v rostlinném oleji do zlatova, přidejte jemně nasekané olivy, sůl, pepř, přidá se 50 ml vody, míchá se a dušené po dobu 5 minut. Přidejte nakrájený kopr, míchat a ochladit.
  3. Těsto je rozděleno na 2 části, které se vkládají do vrstev. Na vrstvách položte na polovinu náplně, přeneste na kotouče a vložte je na mastnou plochu. Pečeme po dobu 15 minut v troubě při 220 ° C. Pak snížit teplotu na 180 ° C a pečeme dalších 20 minut.

1 h 30 min
230 kcal

Curd

Perfektní dezert pro čaj!

12 receptů na pečení na den studentů obraz Zahrada a zahrada

Pro 6 porcí:

  • 500 g tvarohu
  • 4 vejce
  • 1 polévková lžíce. l. Mouka
  • 4 polévková lžíce. l. Cukru
  • 100 g zakysané smetany
  • 5 lžící. l. Strouhanka
  • 100 g másla
  • 3 polévkové lžíce. l. Práškový cukr
  • Špetku soli
  • Olej na pečení pro pečení

Příprava:

  1. Tvarohový sýr třít přes síto. Vejce se zvedají a v kombinaci s tvarohem, přidáme kyselou smetanu, cukr, sůl, dobře promícháme.
  2. Vložte hmotu do mastné a posypané formy. Strouhanou strouhanku rovnoměrně posypte, rozemleteme kousky másla.
  3. Pečeme v předehřáté troubě až do 180 ° C po dobu 30 minut.
  4. Platíme ochlazený, nakrájíme na porceláty a posypeme práškovým cukrem.


50 min
330 kcal

Jogurtový koláč

Delší, jestli je v pohodě!

obraz Zahrada a zahrada 12 receptů na pečení na den studentů

Pro 8 porcí:

  • 200 g jogurtu
  • 3 vejce
  • 2/3 šálku mouky
  • 2 polévková lžíce. l. Krupice
  • 0, 5 šálku cukru
  • Jahodový sirup podle chuti
  • Olej na pečení pro pečení

Naplnit:

  • 150 g přírodního jogurtu
  • 1 lžička. Želatina
  • 3 polévkové lžíce. l. Vody

Příprava:

  1. Nalijte semínku s jogurtem, nechte 20 minut. Vejce se umyjí, oddělí bílkoviny od žloutků. Bílkoviny poráží silnou pěnou, přidejte cukr v porcích, aniž byste přestali bít.
  2. Jeden po druhém se vloží do hromadného žloutku a mouky, promíchá se směšovačem a přidá semínka spolu s jogurtem. Dobře promíchejte.
  3. Troubu ohřejte na teplotu 220 ° C. Tvar oleje s olejem a vylijte těsto do něj. Pečeme po dobu 35 minut.
  4. Připravte výplň. Želatina naplňte vodou, nechte nabobtnat, pak se spojte s jogurtem, nalijte do hrnce, lehce zahřejte na velmi malém ohni a neustále se míchá, dokud se želatina úplně nerozpustí.
  5. Mírně ochlaďte koláč, vyjměte z trouby, nalijte ho naplněním a vložte do chladničky po dobu 20 minut. Odstraňte z formy, nakrájíme na malé kousky a v případě potřeby vylejte jahodový sirup.


1 h 40 min
340 kcal

Mandriki s džemem

Otevřete Mini-Pies

12 receptů na pečení na den studentů

Pro 6-8 porce:

  • 50 g másla
  • 400 g mouky
  • 0, 5 šálků jablečného jamu
  • 100 g cukru
  • 0, 5 šálku jamky z černého rybízu
  • 200 g kysané smetany
  • 5 vajec

Příprava:

  1. Maslo by mělo zůstat 20 minut při pokojové teplotě. Maslo opláchněte v misce s cukrem, přidejte kyselou smetanu a 4 vejce.
  2. Neustále se míchá, protřepe se do misky mouky. Těsněme těsto, zakryjeme potravinovou fólií a vložíme do chladničky po dobu 30 minut.
  3. Smažte z těsta párky a nakrájejte na plátky. Každé plátky naplňte do koláče o průměru 8-9 cm, roztrhněte hrany pigtail.
  4. Ploché koláče položte na namazanou misku, namažte lehce zbité vejce a pečte v troubě po dobu 10 minut.
  5. Znovu odložte koláče z trouby, umístěte uprostřed každého 1 st. l. Jablka a černého rybízu. Pečeme dalších 10 minut před zbarvením.

1 h 20 min
320 kcal

Video: